Mnogi potrošači čine grešku gledajući samo broj kalorija, zanemarujući pritom strukturu tih kalorija. Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je “veličina serviranja”. Često je tablica prikazana za 100 grama proizvoda, dok cijelo pakiranje može imati 250 ili 500 grama. Ako konzumirate cijelo pakiranje, unosite višestruko više šećera nego što ste prvotno mislili.
U retku “Ugljikohidrati”, obratite pažnju na podstavku “od kojih šećeri”. To je ključni pokazatelj. Nutricionisti preporučuju da se biraju namirnice koje imaju manje od 5 grama šećera na 100 grama proizvoda za stabilnu razinu šećera u krvi.
Također, važno je razumjeti postotak preporučenog dnevnog unosa (% GDA/PU). Ako jedna porcija nekog umaka ili žitarica pokriva 30% vaših dnevnih potreba za šećerom, velika je vjerojatnost da ćete do kraja dana premašiti zdrave granice. Edukacija je najbolja obrana od praznih kalorija koje ne pružaju osjećaj sitosti, već potiču daljnju glad.